鱼肉饺子的做法

鱼肉饺子的做法

成分配方:

大草鱼或鱼1000克,猪肉脂肪100克,无果枸杞芽500克,蛋白2个,盐15克,胡椒粉5克,料酒25克,味精15克,鸡精,25克香油和30克精制油。

方法:

①洗净并杀死草鱼,去掉头尾,骨刺和鱼皮,取鱼肉磨成丝绒;将猪肉肥鲤鱼肉切成泥,切碎无果的枸杞芽,加入麻油,然后将精制油充分混合。

②将鱼头和鱼骨放入锅中,加水混合,加入胡椒粉,料酒,鸡精,用高火煮至汤呈乳白色,然后滤去残留物,形成鱼汤。

③鱼肉酱中加入脂肪和肉酱并混合均匀,然后加入盐,味精,蛋清搅拌。在搅拌下加入冷鱼汤,直到大力加入鱼汤为止。 。

注意:

鱼必须清除骨刺,以确保进食时的安全。最好使用较大的鱼或少刺的鱼。鱼糊和脂肪肉糊必须磨碎,以便可以吃更多的水,馅料也很嫩。无果的枸杞芽只能最后加入。

加入 饺子_面粉 鱼肉

鱼肉饺子馅儿的做法是怎样的

原料新鲜的草鱼,面粉,鸡蛋1个,葱3个,生姜,康乃馨,木耳1个,猪肉1个(肥瘦)

方法1.用开水将面条加热(用筷子,用热手小心)。

2.然后揉面团,用湿布覆盖,然后苏醒。

3.取出鱼,去皮切成薄片。

4.将猪肉切成薄片,将洋葱和姜切成薄片,在切好的材料上撒上盐,胡椒粉和鸡肉精。

5.一起切成泥。

6.将切碎的鱼泥放入盆中,加入少许蚝油,酱油,香油,五香粉(怕鱼会腥,并怕料酒会影响饺子的味道,我必须添加一些调味料,呵呵)顺着一个方向打。

7.分别将木耳和胡萝卜洗净切碎,加入少许盐和熟油,拌匀。将蛋清和蛋黄放在两个碗中,分别加一点盐搅拌,在锅中煎炸,然后除去排骨。结束。

8.取出面团,再次揉成面团,分成几小份。

9.然后将皮肤卷起来并包裹成各种形状的饺子^ _ ^

10.在蒸锅中加水,放入饺子和盖。

11.火烧开5分钟后,转中火再燃烧10分钟。关火,把锅拿出来〜

加入 饺子_面粉 鱼肉

鱼肉饺子咋做?

配料:2杯高筋面粉,1杯普通面粉,少许盐,1杯冷水,少许面粉用于揉搓,以及约1份面粉用于碾压

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